Корисна їжа, їжа-задоволення та їжа-антистрес: Які секрети приховує тарілка. Продукти-антидепресанти Продукти з антистрес-ефектом

Все ж таки як не крути, але основою зниження ваги була і залишається дієта. Як би ви не займалися фізичними тренуваннями, якщо ваш організм отримує систематичне неправильне харчування, то зайві кілограми не зможуть покинути ваше тіло.

Саме тому вам слід бути готовим до того, що зниження ваги неодмінно має починатися з правильного вибору дієта. Також слід зазначити, що зазвичай під час стресу людина починає, є набагато більше звичайного, що природно призводить до катастрофічних наслідків. Природно, дані стресові ситуації неможливо викорінити з нашого існування, а це означає, що нам неодмінно слід пам'ятати, що в такі моменти слід використовувати спеціальне харчування, яке повертає радість до життя і не шкодить вашій фігурі.

Інформацію про те, як схуднути на сайті, сьогодні знайти не важко. З'явилася дуже велика кількість ресурсів, які надають нам можливість знайти безліч інформації щодо вибору правильної та раціональної дієти, а також фізичних навантажень.

Питання: як прибрати живіт і так є дуже непростим, а якщо вас ще відвідати стрес, всі ваші зусилля будуть кинуті «в прірву». Це дуже сумно, але дієта «антистрес» неодмінно зможе стати вашим ідеальним помічником у стабілізації психологічного стану та формації зниження ваги.

Ця дієта заснована на збалансованому харчуванні. Не має особливих обмежень, проте не приймає сильних надмірностей. Саме тому вона є оптимальним варіантом правильного харчування не тільки в стресових ситуаціях, але і при появі бажання знизити рівень своєї ваги. Дотримуючись цієї дієти, ви зможете отримати вітамінне і збалансоване харчування, яке до того ж піднімає настрій.

Отже, які ж продукти вважаються антистресовими? Грейпфрут, яблука, болгарський перець та авокадо – ідеальні продукти для підняття настрою. До того ж у вашому раціоні обов'язково повинні бути горішки, кабачки, рибні продукти, селера, гриби. Меню має бути складено таким чином, щоб усі ці продукти були в ньому щодня.

На даний момент ви обов'язково зможете знайти дуже значну кількість рецептів, які засновані саме на використанні даних продуктів. Таким чином, ви неодмінно зможете подарувати собі море чудових можливостей раціонального та збалансованого харчування, яке до того ж матиме відмінні смакові якості.

Пам'ятайте, що в щоденному раціоні також повинні бути банани, свіжа зелень, яйця, молочні продути та горіхи. Кисломолочні продукти можна споживати без особливих обмежень. Унікальними антистресовими продуктами вважається - сардина, скумбрія, форель та креветки. Дари моря дійсно дозволять вам швидко відновити психологічний баланс.

Звичайно в процесі антистресової дієти слід геть-чисто відмовитися від солодкого і борошняного. Пам'ятайте, що ці продукти можуть стати основою нової проблеми – ожиріння. Якщо вам хочеться солоденького побалуйте себе молочним коктейлем із натуральними фруктами та фруктовими салатами. Повірте, дуже скоро ви забудете про борошняне, булочки та інші шкідливі солодощі.

Можна сказати зі значною впевненістю, що саме правильне та збалансоване харчування – ідеальний шлях до створення гарної, стрункої та сексуальної постаті.

Ідучи в ногу з часом, ми змушені підтримувати урбаністичний ритм життя. Людина мимоволі зазнає будь-яких стресових ситуацій, а вони, часто, супроводжуються не дуже корисною їжею. Як результат – підвищення жирових клітин в організмі, що шкодять здоров'ю.

Як же добре, що природа обдарувала нас певними продуктами рослинного походження, які є абсолютно нешкідливими для фігури, і до того ж чудово справляються з нездужанням, підвищуючи настрій і загальне самопочуття.

1. Перекушування ягодами.

Вітамінна бомба - те, що потрібно і дуже корисно: клітковина, комплекс вітамінів та мінералів. Все це закладено у всьому відомих ягодах: полуниця, чорниця, малина та деякі інші. Насолода смаком цих продуктів сама собою позначається підвищення настрою, які низька калорійність є запорукою збереження фігури, стимулюючи правильну роботу травної системи.

2. Рідка ромашка.

Давно відомо, що ромашка має седативні, заспокійливі властивості. Вживання відвару ромашки ввечері добре позначиться на центральній нервовій системі і, як наслідок, захистить її від зайвих перенапруг. Ромашковий чай, випитий після щільної трапези, налагодить функціонування ШКТ.

3. Натуральний шоколад.

Справжній шоколад (зміст какао понад 70%) найкраще подолає стрес через вироблення ендорфінів (складних хімічних сполук, які відповідають за настрій) нашим мозком. Плюс, такі ласощі убезпечить вас від вживання іншої, не зовсім корисної їжі.

4. Міцні горішки.

Горіхи є джерелом корисних рослинних жирів і жирних кислот. Вони врівноважують апетит і налагоджують потрібну кількість цукру. Так само горіх містить у собі безліч вітамінів та мікроелементів.

5. Зелень селери.

Вироблення серотоніну, який відповідає за настрій і міцний сон, відмінно активізується завдяки речовині триптофану, що знаходиться в стеблах салату селери. Усуває почуття голоду.

6. Чай із лакрицею.

Дуже ефективний засіб, який контролює рівень якогось кортизолу. Цей гормон відповідає за реакцію організму на стреси, а корінь солодки регулює його необхідну кількість.

7. Рибка піднімає настрій.

Додавши до свого раціону рибу форель або сардини, можна заповнити дефіцит B-вітамінів, а також запастися корисними жирними кислотами, що знижують потяг до солодкого.

8. Часник - гроза вампірів та стресів.

Для підтримки імунної системи варто іноді підкріплюватися часником. Додавши його до деяких гарячих страв, можна отримати смаковий шедевр, та й для суглобів добре.

9. Сила капусти.

Для зниження симптоматики стресу потрібно вдатися до масового поїдання капустяних овочів. Вони багаті глюкозинолом і добре виводять токсини, а також зайвий адреналін з тіла.

Той, хто стежить за своїм здоров'ям, добре знає, що їжа дуже серйозно впливає на стан організму.

В екстремальних ситуаціях, наприклад, при стресі, харчування може посилити будь-яке хронічне нездужання або реакцію організму на подразник, а може виступити як антидепресант та адаптоген.

Чому певна їжа заспокоює?

Їжа може подобатися або не подобатися людині, але кожен продукт має певний склад і властивості, що серйозно впливають на роботу різних органів. Особливо це помітно під час стресів, які багато хто має.

На екстремальну ситуацію організм реагує підвищеною збудливістю нервової системи, почастішанням дихання, серцебиття, підвищенням артеріального тиску та ін. У крайньому випадку все це може спровокувати панічну атаку.

Якщо раціон людини збудований таким чином, що з їжею в її організм надходять речовини, що загострюють стрес і посилюють його наслідки, то через підвищене навантаження окремі органи та системи дають збій, несподівано загострюються приховані або застарілі захворювання, а іноді виникають проблеми, несумісні з життям.

Які речовини потрібні нервовій системі?

У разі грамотно складеного меню, навпаки, полегшується робота нервової, кровоносної, гормональної та інших систем. Для боротьби з депресією та запобігання гострій реакції на стрес корисно регулярно включати до раціону харчування продукти, що містять наступні речовини.

1. Вітаміни групи Ст.Вони не лише благотворні для обмінних процесів, а й безпосередньо впливають на нервову систему: заспокоюють її та зміцнюють її.
2. Кальцій, калій, магній, йод, фосфор, цинк.Мінерали потрібні нервовій системі. Вони покращують передачу нервових імпульсів та на клітинному рівні.
3. Стимулятори освіти.Такі гормони, як серотонін, дофамін, ендорфін благотворно впливають на частки мозку, що відповідають за хороший настрій і оптимізм в цілому. Вони синтезуються і зберігаються на належному рівні завдяки тираміну, триптофану, фенілаланіну, органічним кислотам, ароматичним та іншим корисним речовинам.
4. Поліненасичені жирні кислоти омега-3, омега-6 та омега-9живлять тканини мозку, і головного розумового органу, а значить допомагають йому переносити будь-яке підвищене навантаження.

Завдяки насиченню організму всіма переліченими речовинами, йому легше сприймати будь-яку зміну умов життя, чи то фізичний чи емоційний стрес.

Топ 15 корисних продуктів

Скласти антистресове меню нескладно. До нього мають увійти натуральні продукти, що мають різний склад, але однаково ефективно знімають стрес.

1. Нежирне м'ясо

М'ясо індички, курки, пісна яловичина і нежирна свинина містять як будівельний матеріал для організму — протеїни тваринного походження.

Вони багаті на речовини, сприяють виробленню нейромедіаторівсеротоніну, дофаміну, епінефрину та норепінефрину, без яких неможливе нормальне функціонування центральної нервової системи. Це такі унікальні амінокислоти, як:

• триптофан;
• фенілаланін.

Люди, які не відмовляються від пісних м'ясних продуктів, набагато рідше страждають від занепаду сил, стану тривоги, безпричинного страху та зниження.

Зазвичай, вони гідному рівні перебуває мотивація, і рідко зустрічається .

Триптофан пов'язаний з синтезом гормону щастя серотоніну і гормону повноцінного сну мелатоніну. Фенілаланін сприяє утворенню дофаміну, мелатоніну, епінефрину, норепінефрину.

2. Жирна риба

Для утворення гормону щастя серотоніну необхідні вітаміни групи В, які присутні у жирній морській рибі та морепродуктах.

Але найголовніша перевага цієї їжі в тому, що в ній багато ненасичених та омега-6, які допомагають нормальній роботі нервових клітин та роблять судини головного мозку еластичними та міцними.

Морські дари багаті також на йод, фосфор, вітаміни А і Е, вкрай корисні для зміцнення мозку і нервової системи в цілому.

Найбільш корисними вважаються кальмари, креветки, мідії, а також риба:

1. скумбрія;
2. оселедець;
3. форель;
4. сьомга;
5. тунець;
6. палтус;
7. сардину;
8. вугор.

А останні дослідження свідчать про те, що сьомга, наприклад, навіть сприяє зниженню рівня гормонів стресу - кортизолу і адреналіну. А регулярне вживання сьомги знижує ризик панічних атак у осіб, які страждають на панічні розлади.

3. Морська капуста

Цю рослину складно замінити якимось іншим рослинним продуктом. Воно вкрай необхідне тим, хто веде напружений спосіб життя, зайнятий і регулярно піддається стресам.

Морська капуста, або ламінарія, завдяки великому вмісту йоду, допомагає роботі щитовидної залози, - органу, який насамперед відповідає за реакцію організму на стрес. Пантотенова кислота та вітамін В також є в цьому продукті.

4. Молоко та молочні продукти

Молоко, кислий молоко, йогурт, сир, сир повинні бути в раціоні людини, якщо він схильний до стресів.

Привід для їхнього обов'язкового введення в щоденне меню. наявність кальцію, магнію та триптофану.

Але існує одна умова: корисніше і правильніше вживати нежирні молочні продукти, але й не знежирені.

Тому що жирні гірше засвоюються, а надлишки жирів ускладнюють нормальну роботу мозку та нервової системи загалом. Знежирені приносять мало користі, тому що без жирів взагалі гірше засвоюються жиророзчинні вітаміни та мінеральні речовини, необхідні організму.

5. Каші та хліб із цільного зерна

Зернові сприятливо впливають на нервову систему, оскільки містять складні вуглеводи,.

Люди, які регулярно їдять каші, цільнозерновий хліб та макарони з твердих сортів пшениці, рідше страждають від нервових розладів, тому що ця їжа не перевантажує травну систему, заспокоює за рахунок своєї поживності та наявності вітаміну В.

До того ж, багато каш, наприклад, вівсяна, стимулюють синтез серотоніну. Ще дієтологи радять проти тривоги та стресів частіше вживати бурий рис та гречку.

6. Овочі зеленого кольору

Все і нервової системи. Але ті з них, які містять пігмент зеленого кольору, мають великий вміст вітаміну Ва значить добре борються зі стресом і покращують настрій. Це насамперед:

1. шпинат та всі листові салати;
2. білокачанна капуста та брокколі;
3. стручкова квасоля та стебла селери.

У селери є також ароматичні речовини, які благотворно діють на нервову систему.

7. Помідори

Помідор вважається овочом гарного настрою. У ньому така кількість вітамінів, мінералів, цукрів, що він може успішно замінити відразу кілька інших овочів. Зрозуміло, серед них є й ті, що зміцнюють нервову систему.

Але головне, що помідор вважається натуральним антидепресантом, оскільки містить речовини, які безпосередньо впливають на емоційний стан

• Тирамін.Ця органічна сполука в організмі перетворюється на гормон щастя — серотонін.
• Фенілаланін.Завдяки йому гормон гарного настрою ендорфін довго не руйнується в організмі.

8. Фрукти та ягоди

Не варто нехтувати і таким джерелом вітамінів, органічних кислот, цукрів і мінеральних солей, як фрукти та ягоди.

1. Цитрусові, наприклад, апельсин і грейпфрут, багаті на вітаміни С, А, К, Е, групи В. У них багато мінералів, кислот, у тому числі фолієва, яка позначається на кількості утвореного в організмі серотоніну. А грейпфрут ще й знижує рівень гормону стресу – кортизолу. Всі цитрусові містять, які також застосовуються в ароматерапії.
2. Бананхороший тим, що допомагає організму насититися серотоніном.
3. Чорниця, лохина, малинатакож сприятливі для нервової системи. До того ж, антиоксиданти у складі служать профілактикою старіння.

9. Спеції та пряні трави

Усі вони надзвичайно корисні. У них сконцентрований вітамінно-мінеральний складщо налагоджує роботу всіх систем організму відразу.

А ефірні олії у петрушці, кропі, кінзе піднімають настрій, навіть просто впливаючи на нюхові рецептори.

З обережністю потрібно ставитися до гострих приправ та спецій. Наприклад, кайенський перець дуже стресовий. Але він дуже сильно стимулює травний тракт, що не дуже корисно для людини, яка перебуває у напрузі. Тому цю спецію потрібно використовувати вкрай акуратно з урахуванням індивідуальних особливостей людини.

10. Натуральний мед

За умови, що походження меду не сумнівається, цей продукт неодмінно показаний при нервових розладах.

Поліпшення стану судин головного мозку та коронарних судин серця.

Мед здавна використовують як протистресовий та антидепресивний засіб. Особливо якщо нектар для нього знятий з рослин, які мають заспокійливі властивості.

11. Горіхи та насіння

Це калорійні продукти, але вміст вітамінів і мінеральних солей у них настільки велике, що неможливо залишити їх поза увагою під час розмови про продукти проти стресу.

Також і допомагають виробленню серотоніну.

До того ж, у насінні льону, кунжуту, фундуку, арахісі, грецькому горіху, кешью, пекані, арахісі та багатьох інших багато незамінних жирних кислот. Вони забезпечують загальне здоров'я нервової системи, а також добре живлять клітини мозку та стимулюють його активність, що не може не позначитися благотворно на настрої.

12. Шоколад

Будь-який, за умови, що він подобається людині. Але найгірше гіркий — з мінімумом жирів, без цукру, зате на 80% що складається з тертих какао-бобів.

З'ївши часточку якісного шоколаду, можна в одну мить поповнити запаси ендорфінів, А значить дуже швидко поміняти стан організму зі стресового на умиротворене та радісне.

13. Зелений чай

Цей популярний напій здатний і заспокоювати, і бадьорити: все залежить від кількості та фортеці.

Але головне, що він нормалізує діяльність нервової системи та зміцнює їїробить невразливою для стресів, якщо пити цей чай не дуже міцним, але регулярно.

Єдине, що треба пам'ятати: у занадто міцному вигляді він може на короткий час перебудити організм, а при зниженому тиску у великій кількості – призвести до занепаду сил. Тому при гіпотонії краще пити чорний, а не зелений чай, який також має здатність заспокоювати.

14. Трав'яний чай

Існує велика кількість на основі рослин, які, завдяки своєму вітамінно-мінеральному складу та ароматичним речовинам, є справжніми ліками при нервових захворюваннях та засобами, що знімають стрес. Наприклад:

1. чай із м'ятидопомагає розслабитися після перенесеного стресу та покращує сон;
2. настій мелісивважається відмінним адаптогеном: він допомагає гідно зустріти будь-яку нервову напругу та зберегти самовладання;
3. ромашковий чайзаспокоює і тіло, і душу: знімає м'язовий спазм, усуває тривожність, почуття страху, панічні атаки та бореться з безсонням;
4. Імбирний чай, особливо з лимоном, заспокоює і завдяки своїм ароматам, і за допомогою жирних кислот омега-6 і омега-9, і тому, що містить кілька амінокислот, у тому числі триптофан.

15. Звичайна вода

1. роблячи прості фізичні дії, простіше відволіктися від стресу;
2. вода, надходячи в кров, нормалізує її склад та покращує кровообіг головного мозку, сприяючи зняттю зайвої напруги;
3. всі психічні процеси, зокрема і емоційний стан, оптимізуються, коли головний мозок, залежний від достатньої кількості рідини в організмі, перестає відчувати зневоднення.

Також ознайомтеся з інфографікою:

Чого слід уникати?

Крім продуктів, що допомагають від депресії, існують ті, які краще скоротити до мінімуму або взагалі виключити з раціону, якщо організм часто піддається стресам. Це з їх збуджуючим чи, навпаки, пригнічуючим дією.

1. Жирна та смажена їжа.Жирне м'ясо, молочні продукти з високим відсотком жирності, смажені страви погано засвоюються, а надлишки жирів відкладаються на внутрішніх стінках судин, зокрема судин головного мозку. У цьому випадку погіршується кровопостачання мозку, через що пригнічується і психіка людини, яка не здатна в такому стані адекватно реагувати на стресові ситуації.
2. Синтетична їжа:фастфуд, ковбасні вироби, напівфабрикати, снеки. Уся ця їжа — найбільше їстівне, що можна уявити, оскільки містить велику кількість жирів, особливо трансжирів, солі, хімічних добавок для консервації, кольору та посилення смаку. Ці погіршують склад крові і, як наслідок, роботу всіх систем організму.
3. Кондитерські вироби з рафінованим цукром та випічка з білого борошна.Багато хто має звичку. Швидкі вуглеводи, у тому числі сахароза, призводять до штучного енергетичного та емоційного підйому, а потім – до різкого спаду. Це викликає виплеск серотоніну та ендорфіну з наступним емоційним та фізіологічним «відкатом», що посилює стресовий стан.
4. Алкоголь.— це ілюзія, заснована на тому, що клітини головного мозку під впливом етанолу втрачають свою функціональність. Нейтралізація стресу за допомогою спиртного та особистісної деградації тією чи іншою мірою.

Корисні відео

Пропонуємо переглянути такі відео для детального ознайомлення з темою:

Висновок

Правильно складений раціон харчування здатний змінювати емоційний стан людини на краще.

А якщо використовувати продукти-антидепресанти регулярно та цілеспрямовано, то можна значно полегшити зіткнення зі стресовими ситуаціями і навіть запобігти важким наслідкам у вигляді депресії.

Антистресові продукти- продукти, які знижують стрес, підвищують емоційне тло, позбавляють хронічної втоми і заряджають енергією.

Актуальність

Можна без перебільшення сказати, що в наші дні практично кожен житель мегаполісу потребує антистресової їжі. Шалений ритм життя, непосильні завдання, постійна нестача часу, малорухливий спосіб життя – це позбавляє нас сил і радості. В результаті виникає замкнене коло. З одного боку, ми харчуємося недостатньо правильно та збалансованого для того, щоб запобігти стресам, розвитку хронічної втоми. З іншого боку, ми за допомогою нездорової їжі намагаємося заїдати цей стрес. Не дивно, що таке ставлення до харчування призвело до того, що ожиріння вражає все більше людей, і люди безперервно борються з зайвою вагою.

Втім, серед тих, хто все ж таки бореться, теж чимало жертв. Справа в тому, що тверда дієта - це теж не варіант. Вона позбавляє радості життя і може перерости у нервовий розлад. У психіатрії виникло поняття «дієтична депресія». Як нескладно здогадатися, жертвами переважно виступають жінки. Втім, і серед чоловіків діагноз не такий вже й рідкісний. Мозок людини, який одержимий схудненням та дієтами, недоотримує поживних речовин і, як наслідок, посилає сигнали напруженості, тривоги. У людини з'являється апатія, пропадає радість життя, виникає незадоволеність собою та близькими, що призводить до погіршення стосунків у сім'ї. Як кажуть, булімія та анорексія десь поруч. Якщо ви вважаєте, що монодієта - чудовий варіант для позбавлення від зайвої ваги, і жодної шкоди вона не несе, то глибоко помиляєтеся. Навіть дієта на такому корисному продукті, як кефір, викликає порушення обміну речовин, накопичення, кетонових тіл, що виснажують мозок і підривають здоров'я серця.

Оголосимо список

Вихід і для фізичного, і душевного здоров'я один – почати правильно харчуватися. Це дозволить ефективно протистояти стресам, покращувати настрій, бути енергійнішими, а отже, успішними. Які продукти нам у цьому допоможуть?.. Отже, до антистресових продуктів належать такі:

• помідор, солодка і звичайна картопля, бруква, брюссельська капуста, гарбуз, кабачок, цукіні, спаржа, редис, патисон, перець (солодкий, чилі), ріпа, буряк, спіруліна, цибуля, селера, зелень гірці;
• яблуко, груша, слива, вишня, ананас, абрикос, кавун, грейпфрут, апельсин, мандарин, банан, полуниця, малина, манго, персик, папайя, гуава, інжир, виноград;
• курага, сушені фініки;
• гриби (трубчасті, лисички та інші);
• риба, морепродукти, морська капуста;
• пророщена пшениця, овес, непросіяне пшеничне борошно, гречка;
• насіння гарбуза, соняшника, кунжуту, жовте гірчичне насіння;
• мигдаль, пекан, інші горіхи;
• молочна сироватка, вершкове масло;
• шоколад (всі види крім білого, найефективніший гіркий).

Як це працює

Не дарма британці, які практично цілий рік страждають від нестачі сонця, їдять на сніданок вівсянку. Справа в тому, що геркулес містить ендорфіни - "гормони щастя", які дозволяють насолоджуватися життям навіть у таких кліматичних умовах. До речі, ендорфін містить і такий продукт, як шоколад. У здібності останнього підвищувати настрій навряд чи хтось засумнівається.

Багатий склад меду робить його не лише засобом від багатьох хвороб, а й розумовим стимулятором, сповільнювачем старіння.

Останнім часом стало модним випускати продукти із вмістом селену – наприклад, збагачувати їм курячі яйця. І недаремно. Дія селену схожа на антиоксидант. Він сприяє виробленню особливого ферменту, який стимулює розщеплення та виведення з організму продуктів окислення. З цієї причини селен ефективний у попередженні депресії. Натуральними джерелами селену є кабачки, спаржа, селера, патисони, а також гриби (важливо готувати їх без додавання оцту), овес, пророщена пшениця, волоські горіхи, кешью.

Фруктово-овочева дієта, взагалі, дуже дієва у звільненні від смутку-туги. Не дарма середземноморська дієта, яка передбачає щоденне вживання овочів та фруктів, претендує на звання найефективнішої системи харчування щодо позбавлення від депресії. Лідерство за здатністю підвищувати настрій тримають банани, грейпфрути, зелені яблука, авокадо. Стресу допоможуть позбутися такі овочі, як помідор і солодкий червоний перець. Завдяки складу регулярне вживання цих продуктів знижує нервову напругу. Здібністю знімати роздратування відомі персики та абрикоси. А від втоми та напруги допоможуть позбутися редис, щавель та шпинат.

Жирна (отже, що містить високий рівень кислот Омега-3) риба також допомагає прогнати апатію. Справа в тому, що зазначені кислоти беруть активну участь у ліпідному та гормональному обміні, допомагають підтримувати емоційну стійкість на біохімічному рівні. Йдеться про сьомгу, тунце, форель, сардини, скумбрію, оселедці. З морепродуктів найцінніші для психіки молюски.

Будьте здорові та веселі!

Посилання

• Чим підкріпити нерви
• Їжа проти стресу , соціальна мережа для тих, хто худне Diets.ru
• Морозиво проти стресу та безсоння

Продукти можуть знімати стрес! І мова тут не про солоденький-преладенький тортик і не про картошку-фрі, а про корисні, здорові продукти, які повинні бути в раціоні кожного, хто піклується про своє здоров'я.

Варто тільки збалансувати свій раціон — і ви помітите, як настрій змінився на краще, і вже набагато менше подій зовнішнього світу здатне вивести вас із себе.

Багато хто з нас звикли знімати стрес їжею. Що може бути приємнішим, ніж хороший шматочок торта після важкого робочого дня? Чи апетитний гамбургер після відповідальної зустрічі?

Стреси в житті сучасної людини йдуть один за одним. Особливо тяжкими для здоров'я їхні наслідки бувають узимку, коли все більше часу відокремлює нас від літньої відпустки. Не дивно, що така антистресова терапія з часом дає знати про себе не тільки жировими складками на боках, але і безліччю проблем зі здоров'ям - від виразки шлунка до цукрового та ендокринних порушень.

І мало хто з нас здогадується, що їжа може позбавляти стресу, не завдаючи при цьому шкоди здоров'ю, а навіть приносячи користь нашому організму. Варто тільки збалансувати свій раціон — і ви помітите, як настрій змінився на краще, і вже набагато менше подій зовнішнього світу здатне вивести вас із себе.

Перефразовуючи відому істину "Ми - те, що ми їмо і те, що ми думаємо", можна сказати - те, що ми думаємо, багато в чому залежить від того, що ми їмо.

Які продукти знімають стрес?

По-перше, різноманітним. Дуже часто, пристрастившись до якогось одного продукту, ми геть-чисто забуваємо про те, що в нашому щоденному меню має бути все - овочі, злаки, фрукти, горіхи, зелень, риба і молочні продукти. Саме наявність усіх необхідних вітамінів та мікроелементів у стравах наділяє їх антистресовими властивостями. Але деякі продукти у боротьбі зі стресом мають особливе значення.

Зелені овочі

Брокколі, цвітна та білокачанна капуста, салат "Айсберг", латук, селера - всі вони містять вітаміни-антиоксиданти, які допомагають відновити наш організм під час стресу. Вони також містять калій, який є необхідним елементом для нашої нервової системи.

Регулярне їх вживання позбавляє підвищеної нервової збудливості і робить нас спокійними та веселими. Крім того, коли ми їмо багато овочів, ми отримуємо багато клітковини, яка очищає наш організм. Пам'ятайте, що зашлакований організм найбільш уразливий для стресів. Напевно, ви можете настрогати зелених салатиків прямо зараз. І від душі відтягнутися.

Цитрусові

Чому саме вони? Справа в тому, що велика кількість вітаміну С, що грає важливу роль у боротьбі зі стресами, міститься саме в лимонах, апельсинах та грейпфрутах. Коктейль для заспокоєння нервової системи: очистіть апельсин та грейпфрут, наріжте часточками, змішайте у блендері з лимонним соком. А ще можна купити пару кілограмів мандаринів і з'їсти в один раз. І приємно та корисно!

Шоколад

Мало хто ще не чув, що олад сприяє виробленню ендорфінів, дарує відчуття радості та покращує настрій. Але цим його користь у боротьбі зі стресом не обмежується. Какао-продукти багаті на антиоксиданти, які продовжують життя клітин — у тому числі — нервових.

Для того, щоб повернути собі радість життя, не обов'язково щодня вживати по плитці оладу. Вчені рекомендують значно скромнішу норму 20-30 грамів щодня.

Мигдаль

Багатий на вітамін B2 (рибофлавін), вітамін E, магній, цинк. Вітамін В2 та магній беруть участь у виробництві серотоніну, який керує нашим настроєм та допомагає протистояти стресу. Цинк відомий як елемент, здатний боротися з негативними ефектами стресу, вітамін Е – найпотужніший антиоксидант. Досить вживати невелику кількість мигдалю, щоб отримувати норму всіх вищеперелічених елементів. Так що побалуйте себе жменькою мигдалю.

Морепродукти

Найважливішим джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3, які відіграють ключову роль у функціонуванні нервових клітин. Крім того, всі морепродукти багаті на цинк і йод. Обидва елементи є важливими для ендокринної регуляції організму. А гормони, як відомо, впливають на настрій більше, ніж будь-що. Отже, якщо ви готуєте "по-великому", приготуйте морську рибу. Готувати її досить довго,

і є теж треба повільно і зі смаком. Заодно і заспокоїться.

Все оранжеве

Багаті бета-каротином, або провітаміном А, який зміцнює судини головного мозку, відновлює нормальний кровообіг у центральній та периферійній нервовій системі, знімає стрес та покращує настрій. Найпростіший варіант антистресової терапії: з'їдайте по 1-2 морквині щодня – краще з ранку. Або робіть морквяний сік. Вуглеводи, на які багата морква, і бета-каротин найкраще засвоюються саме з ранку.

Пийте зелений чай

Має антистресовий ефект не тільки завдяки антиоксидантам. Сам ритуал чаювання налаштовує нас на релакс. Під час особливо сильного стресу людина несвідомо шукає джерело тепла — не душевного, то фізичного. Іноді чашка гарячого чаю - єдине, що допомагає протриматися до того самого моменту, поки на допомогу не наспіє близька людина, в компанії з яким антистресове меню не буде такою нагальною необхідністю.

Єлизавета Васильєва

www.medpulse.ru