Яблука з варення брусниці в мультиварці. Варення з брусниці: найсмачніші рецепти на зиму. Варення з брусниці в мультиварці

З брусниці виходить смачне та корисне варення. Готувати його можна як виключно з цих ягід, так і додавати яблука, цитрусові, навіть корицю та ваніль. Вибравши найбільш підходящий покроковий рецептварення з брусниці, вдасться заготовити солодкі ласощі. Потім його можна не лише подавати до чаю, а й додавати до пирогів, десертів, навіть м'ясних страв.

Покроковий рецепт варення з брусниці на зиму

Щоб приготувати такі ласощі, не потрібно бути досвідченим кулінаром.Зварити його зможе абсолютно кожний. У зимовий період баночка з варенням виявиться справжньою знахідкою. Адже і так багатьом відомо про корисні властивості цієї ягоди.

Продукти:

• 1,3 кг брусниці;
• 1,8 кг цукру;
• 0,25 л води.

Приготування:

1. У каструлю потрібно влити воду, всипати цукор, закип'ятити рідину і варити доти, поки всі кристали цукру не розчиняться.
2. Ягоди промити і викласти в киплячий сироп і проварити 40 хвилин.
3. Після цього варення перелити в банки та швидко закатати.
4. Після остигання переставити в комору.

Порада: щоб ласощі були ароматнішими, в нього можна додати трохи кориці. Приємну кислинку додасть йому сік лимона.

Смачне брусничне варення (відео)

Як приготувати варення із замороженої брусниці

Підійдуть також заморожені плоди. Процес заготівлі виявиться не менш простим, та й корисні властивостіягода не втратить. Завдяки рецепту з картинками можна приготувати не лише смачне варення, а й джем.

Продукти:

• 0,95 кг замороженої брусниці;
• 0,6 кг цукру;
• 0,2л води.

Приготування:

1. Ягоди викласти в каструлю, залити водою та поставити на повільний вогонь.
2. З того моменту, як ягідна маса закипить, її потрібно проварити рівно 16 хвилин.
3. Після чого ємність відставити убік, всипати цукор і перемішати.
4. Прибрати піну, що утворилася.
5. Ласун перекласти в банки і закатати.
6. Тару перевернути шийкою вниз.

Порада: щоб приготувати джем, відварені ягоди необхідно перетерти через сито або подрібнити блендером. Тільки після цього всипати цукор і закип'ятити.

Рецепт варення із брусниці з яблуками

Яблучно-брусничне варення має приємний, злегка кислуватий присмак. У ньому зібрано максимум вітамінів, які якщо і не зможуть протистояти застудним захворюванням повною мірою, але хоча б допоможуть швидше їх позбутися. При цьому ласощі вийде набагато смачніше, ніж звичайне яблучне або просто брусничне.

Продукти:

• 1,2 кг брусниці;
• 0,6 кг яблук;
• 1,2 л соку брусниці;
• 0,4 кг цукру.

Приготування:

1. Яблука потрібно очистити, вирізати середину, нарізати часточками і викласти в киплячу воду.
2. Бланшувати фрукти рівно 3 хвилини, потім злити воду.
3. Брусницю промити і викласти в каструлю до яблук.
4. Влити туди та сік, додати цукор.
5. Фруктово-ягідну масу нагріти, але не доводити до кипіння.
6. Розподілити по банках, закатати.

Порада: щоб приготувати сік брусниці, ягоди потрібно залити водою і варити до того моменту, коли ягоди почнуть ламатися. Після цього їх потрібно віджати, сік, що виділився змішати з цукром.

Незвичайне варення з брусниці

Нарізані овочі виглядають як часточки ананасу у цій заготівлі. Ще більш вишуканими ласощі можна зробити, якщо розбавити цей смак апельсином. Дуже незвичайне рішенняале одне з найвдаліших.

Продукти:

• 0,35 кг брусниці;
• 0,8 кг кабачків;
• 1,4 кг цукру;
• 0,2л води.

Приготування:

1. Овочі очистити, вирізати насіння, вимити і порізати.
2. Брусницю промити, обов'язково перебрати.
3. Змішати продукти в одній ємності.
4. Всипати до них цукор та влити воду.
5. Варити суміш лише 1 годину.
6. Заготівлю розлити банками, закатати.
7. Тару перевернути вгору дном, накрити чимось теплим.
8. Охолілі банки переставити у льох.

Приготування варення з брусниці в мультиварці

З появою такої диво-техніки, як мультиварка, господарки намагаються приготувати абсолютно все у цьому кухонному приладі. Стороною не оминули і заготівлі на зиму, особливо варення. Виходить воно неймовірно ароматним та солодким. При цьому турбувати себе стоянням біля плити не доведеться. З усім впорається мультиварка.

Продукти:

• 0,8 кг брусниці;
• 0,45 кг цукру;
• 3 гр. меленої гвоздики;
• 80 гр. лимона.

Приготування:

1. Потрібно перебрати, вимити та обсушити всі ягоди, викласти їх у чашу мультиварки.
2. Відразу ж всипати туди цукор, а за бажання додати ще й невелику кількість меду.
3. Лимон, не очищаючи від шкірки, подрібнити в блендері та викласти в ємність до брусниці, перемішати всі продукти.
4. Додати до складу гвоздику та накрити мультиварку кришкою.
5. Потім увімкнути режим «Гасіння», встановить таймер на 1 годину.
6. Після звукового сигналу потрібно включити підігрів і томити таким чином вже готове варення ще пару годин.
7. Цим часом підготувати банки, вимити їх та простерилізувати.
8. Розкласти гарячі ласощі в підготовлену тару, закатати.

Обов'язково укутати, після остигання переставити в прохолодне місце.

Користь брусничного варення

Варення з брусниці має не тільки чудовий смак, але й масу корисних властивостей. За рахунок цього воно і стало настільки затребуваним.

У північних регіонах такі ласощі готують уже багато століть. Крім того, роблять із цієї дивовижної ягоди та масу інших, не менш смачних заготовок. Адже саме у цих широтах росте унікальна за своїм складом брусниця. У її складі безліч мікро та макроелементів та вітамінів. Саме тому вона і має лікувальними властивостями. Набагато згодом цю ягоду почали культивувати і тепер кущі брусниці можна зустріти повсюдно. Тепер всі можуть заготовити з неї корисне варення.

Серед основних його властивостей можна назвати такі:

• сприяє зміцненню пригніченої імунної системи;
• запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи;
• її використовують із метою профілактики простатиту;
• використовується як сечогінний засіб;
• її рекомендують включити до раціону харчування жінкам у період після пологів;
• використовується як додатковий засіб при лікуванні ревматизму та подагри;
• нормалізує роботу ШКТ.

За рахунок такої величезної кількості корисних властивостей, брусничне варення стає просто незамінним. Навіть за відсутності проблем зі здоров'ям потрібно запастися цими ласощами. Адже воно не тільки корисне, а й дуже смачне.

Варення з брусниці з грушею (відео)

Існує безліч рецептів приготування варення із брусниці. До складу цих ягод додають найрізноманітніші, іноді навіть несподівані компоненти. Але завжди, незалежно від складу, ці ласощі виходять смачними, ароматними і, що найголовніше, дуже корисними. У період загострення респіраторних захворювань без варення брусничного обійтися досить складно. Його потогінна властивість не поступається малині. До того ж, саме брусниця здатна зміцнити імунітет. Це смачні ліки, які дуже люблять діти. Навіть за дуже високої температури вони їдять його з величезним задоволенням.

Варення з брусниці – рецепт простий та корисний. Простий, тому що варити варення у мультиварці швидко і без проблем: не потрібно стояти над ним, щоб помішувати та стежити за вогнем. Корисний, тому що брусниця – одна з найсмачніших і цілющих лісових ягід, і її властивості у мультиварці зберігаються. Пропоную вам приготувати варення з брусниці в мультиварці за рецептом з фото покроково.

Його, звичайно, можна зварити і на плиті, але тоді доведеться додавати воду. У мультиварці ж таке варення вариться в власному сокуі не пригорає. Для цього потрібно правильно вибрати режими варіння. Варення з брусниці – одне з найулюбленіших у моїй сім'ї. Воно має приємну кислинку, а кожен із доданих інгредієнтів вносить свою особливу нотку в аромат та смак. Використовують його при випіканні пирогів, для прошаровування тортів та приготування десертів. Це чудові ласощі для чаювання в колі сім'ї або друзів!

Варення з брусниці з лимоном, медом та корицею

• Брусниця свіжа – 500 г;
• Цукор-пісок – 300 г;
• Лимони – 0,5 шт.;
• Мед натуральний – 0,5 ст. ложки;
• Кориця мелена – 0,25 ч. ложки.

Вихід – 700 мл. Час підготовки – 10 хвилин. Час приготування – 3:00 10 хвилин.

Для приготування варення потрібно взяти свіжу брусницю, цукор-пісок, половинку лимона, натуральний мед та мелену корицю.

Ретельно вимиту половинку лимона (обов'язково видалити кісточки) пропустити через дрібні ґрати м'ясорубки.

Ягоди брусниці добре вимити. Викласти в чашу мультиварки (у мене PHILIPS HD3036), додати цукор, лимон, мед та корицю.

Кнопкою «Меню» вибрати режим «Гасіння», встановити час на 1 годину і натиснути кнопку «Старт». У процесі гасіння варення перемішати кілька разів. Після звукового сигналу про закінчення попереднього режиму перейти на режим «Підігрів» на 2 години.

Готове варення розкласти в стерилізовані банки, закупорити кришками для консервування, перекинути вгору дном (для додаткової стерилізації кришок) і залишити до повного остигання.

Варення з брусниці з яблуками

Інгредієнти:

• Брусниця – 1 кг;
• Яблука – 200 г;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 350 мл.

Як готувати варення з брусниці з яблуками в мультиварці, рецепт:

1. Ягоди та плоди ретельно мою. Ягоди висипаю в мультиварку і засипаю цукром-піском. Нехай полежать, доки пустять сік.
2. Яблука нарізаю часточками та додаю до ягод. Раджу вибирати яблука залежно від того, який смак варення ви бажаєте отримати. Якщо любите з кислинкою, то яблука беремо кислі. Нарізаємо їх безпосередньо перед варінням, коли ягоди пустять сік, щоб плоди не почорніли. Кислі яблука погано розварюються. Бажано, їх на 10 хвилин покласти в окріп, потім додати до ягод.
3. Якщо подобаються солодкі яблука, відразу додайте їх до ягод, як тільки вони пустять сік. Я роблю так, бо люблю солодке варення з чаєм та у випічці.
4. Додаю воду, помішую, закриваю мультиварку. Варю в режимі «Гасіння» 1,5 години. За цей час стерилізую банки та кришки своїм перевіреним способом: парою. Для цього я маю необхідні пристосування.
5. Готове гаряче варення розливаю у банки. Зберігаю їх у сухому та прохолодному підвалі.

Яблука додають смаку варення свою специфічну нотку, знижуючи терпкість ягід брусниці. Варення гарного кольорудобре зберігається.

Виходить приблизно 5-7 порцій, залежно від апетиту їдців.

Рецепт варення з брусниці з апельсинами

Брусниця та апельсини. На перший погляд, несумісні інгредієнти, але тільки на перший погляд. Поділюся рецептом варення з них, щоб довести, що наша північна ягода та екзотичні фрукти чудово доповнюють один одного і виходить смачне та ароматне варення.

Інгредієнти.

• Брусниця – 1 кг;
• Цукор - 1 кг (за смаком, можна і менше);
• Апельсини неочищені – 1 кг.

1. Беру стиглі непошкоджені апельсини з тонкою шкіркою. Добре мою, бо шкірка теж йде у варення. Ріжу разом із шкіркою і виймаю кісточки. Подрібнюю блендером, але можна використовувати м'ясорубку.
2. Чисту та обсохлу брусницю засипаю цукром та варю хвилин 15 – 20 на середньому вогні.
3. Додаю апельсини, після закипання потрібно поварити ще 15-20 хвилин.
4. Варення готове.

Варення з ягодами брусниці та апельсинами густе, однорідне, із чудовим ароматом цитрусових. Якщо домашні люблять варення зі шматочками апельсинів, тоді апельсини потрібно очистити, нарізати шматочками та варити одночасно з ягодою.

Готове варення можна перелити в банки, закрити пластиковими кришками і зберігати в холодильнику. Якщо дані заготовки будемо зберігати не в холодильнику, то краще їх закатати, переливши гарячим в стерилізований посуд і закупорити металевими кришками.

Варення з брусниці з гарбузом

Не знала, що з гарбуза можна варити варення. Ділюсь рецептом, який дізналася та продегустувала сама.

Інгредієнти.

• Брусниця – 1 кг;
• Гарбуз – 500 г;
• Цукор – 250 г;
• Гвоздика – 2 г;
• Кориця – 5 г.

Приготування:

1. Перебираю, мою брусницю.
2. Брусницю з цукром варю півгодини.
3. Додаю шматочки гарбуза і варю, доки вони не стануть м'якими.

На мій подив варення з гарбузом вийшло смачним. Гвоздика та кориця додали до нього пряний аромат. Ця заготовка займе на полицях мого льоху гідне місце. Його можна зберігати без стерилізації в холодильнику або після закочення у льоху. Як закатати варення відомо всім і не потрібно повторення.

Брусниця – смачна ягода. Але не всі люблять варення з неї за його специфічний терпкий смак. Тому я поділилася з вами рецептами варення з брусниці в мультиварці з покроковим фото. Спробуйте, є дуже смачні варіанти, вибирайте будь-хто.

Брусницю промийте і переберіть, щоб не було сміття. Обсушіть ягоди, щоб вода не зіпсувала джем.

У чашу мультиварки засипте брусницю. Зверху засипте цукор. Перемішайте ягоди з цукром, щоб цукор їх рівномірно обволікав.

Мультиварку включіть у режим підігріву на 15 хвилин, поки цукор весь не розчиниться. Потім за допомогою пластикової або дерев'яної товкачки (щоб не пошкодити чашу мультиварки) подрібнюємо ягоду. Якщо такої немає, то перекладаємо ягоди в окрему каструлю і подрібнюємо ягоди за допомогою залізного товкача або занурювального блендера. Перекладаємо подрібнену ягоду назад у мультиварку.

Увімкніть мультиварку на режим гасіння на 1 годину. Протягом перших 15 хвилин готуйте з критою і стежте за джемом, т.к. якщо упустити процес його закипання, він буквально полізе з усіх щілин. Коли джем закипить, перемішайте його та можете закривати кришку. Періодично відкривайте мультварі та помішуйте джем.

Зі вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло приблизно 1.1 л джему. Поки він гарячий і досить рідкий, перелийте їх у баночки, т.к. потім він дуже сильно загусне і його буде незручно перекладати. Готовий джем дуже смачно намазувати на хліб із вершковим маслом та запивати чаєм. Смачного!

Ягоди брусниці вважаються лікувальними та корисними. Плоди використовують для приготування ласощів і як засіб лікування діабету, циститу. Брусницю заготовляють на зиму в різних варіаціях, для збереження корисних властивостей ягоди необхідно залишати максимально свіжими. Найчастіше брусницю заморожують у чистому вигляді, нерідко на її основі готують джем, компот, варення, морс.

Брусничне варення за півгодини

• ягоди брусниці – 2,6 кг.
• цукор – 3 кг.
• лимонна кислота – 5 гр.

1. Спочатку обробіть ягоди, переберіть плоди, відділивши незрілі, пом'яті, зіпсовані. Налийте в тазик прохолодну воду, замочіть у ній сировину. Через 25 хвилин викладіть плоди на рушник, дайте висохнути.
2. Візьміть термостійку ємність, викладайте пошарово цукор-пісок та брусницю. Надішліть заповнену тару в холодильник на 8 годин. Далі вимішайте склад до однорідної пасти.
3. Виставте конфорку на середню потужність, томіть продукт до розплавлення кристалів цукру. Коли гранули розчиняються, збільште потужність конфорки. Варіть брусничну суміш ще 25 хвилин, забираючи пінку.
4. Після закінчення часу всипте лимонну кислоту. Таким чином воно набуде більш вираженого смаку. Влийте остиглий продукт у стерильні ємності. Закатайте, помістіть у холод.

Варення з брусниці в мультиварці

• вода питна – 165 мл.
• цукор – 950 гр.
• брусниця свіжа – 1,5 кг.

1. Для початку проведіть підготовку ягід, їх необхідно перебрати та витримати у холодній воді третину години. Після цього добре промийте брусницю, викладіть її на тканину для просихання.
2. Доведіть рідину до появи перших бульбашок, як це станеться, влийте воду в ємність мультиварки. Всипте цукор, виставте програму «Гасіння».
3. Протоміть вміст протягом 10 хвилин, зачекайте до повного розчинення цукру. Після завершення цього часу відкрийте кришку, вимішайте сироп і протоміть ще 20 хвилин.
4. Всипте підготовлені ягоди, можна подрібнити в м'ясорубці. Виставте на мультиварці таймер в 15 хвилин, томіть суміш під кришкою. Періодично заважайте варення.
5. Розлийте готовий продукт за ємностями, закрутіть кришками, відправте на зберігання у холод.

Ромове брусничне варення

• суниця – 300 гр.
• мед – 400 гр.
• брусниця – 350 гр.
• ром (на ваш смак) – 35 мл.
• малина – 230 гр.
• чорна смородина – 240 гр.

1. Замочіть ягоди в тазі холодною водою. Очистіть плоди від сміття. Помістіть асорті на рушник для просушування. Візьміть металеву каструлю, подрібніть ягоди товкачем для картоплі.
2. Додати мед, вимішайте склад, залиште для наполягання на 1,5 години. Подібні маніпуляції проводяться з метою, щоб ягоди випустили сік. Далі відправте термостійку тару зі складом на конфорку. Протоміть масу 45 хвилин при мінімальному вогні, знімаючи пінку, що утворилася.
3. По завершенню варіння вимкніть плиту, додайте до загальної маси алкоголь, вимішайте до однорідності. Розфасуйте по стерильним ємностям, закатайте, перенесіть готовий продукт у холод.

Брусничне варення просте

• брусниця – 1,6 кг.
• цукор – 900 гр.
• фільтрована вода – 325 мл.

1. У термостійку ємність додайте цукор, воду. Увімкніть конфорку на середній вогонь, поставте посуд, дочекайтеся закипання.
2. Потім всипте ягоди, кип'ятіть чверть години. За допомогою шумівки позбавляйтеся від пінки, що утворюється. Розлийте отриманий склад по заздалегідь простерилізованих ємностях, закупоріть.

Брусничний джем

• ягоди брусниці – 1,1 кг.
• вода фільтрована – 330 мл.
• цукор – 530 гр.

1. Намагайтеся використати свіжі ягоди. Якщо немає такої нагоди, заморожена брусниця теж підійде. У невелику металеву каструлю додайте плоди та воду, дочекайтеся закипання. Зніміть суміш із вогню, ягоди перетворите на кашу.
2. Отриману масу пропустіть через марлю, всипте цукор у пюре. Прокип'ятіть склад протягом 5 хвилин. Розлийте отриманий джем по банках, щільно закрийте. Зберігайте у холодильнику.

Медове варення з брусницею

• вода питна – 120 мл.
• мед – 700 гр.
• ягоди брусниці – 1 кг.
• листя меліси – 7 шт.

1. Візьміть невелику емальовану ємність, змішайте мед і воду, відправте на конфорку. З появою перших бульбашок зменште потужність до середнього показника. За потреби знімайте пінку.
2. Всипте брусницю в сироп, вимішайте масу, доведіть до появи бульбашок на малому вогні. За бажанням в кінці приготування можете додати м'яту, варення набуде приємного аромату.
3. Розлийте кінцевий склад за стерилізованими ємностями. Закатайте, приберіть у відповідне місце для тривалого зберігання.

Бруснично-малинове варення

• брусниця – 900 гр.
• малина – 2,3 кг.
• цукор – 580 гр.
• питна вода – 320 мл.

1. Переберіть плоди, відокремивши придатні екземпляри від зіпсованих, м'яких, перестиглих. У відповідному посуді вимийте ягоди.
2. Відправте їх на друшляк для стікання рідини, далі розкладіть на паперових рушниках для повного просушування. Поставте каструлю на середній вогонь, всипте цукор, змішайте із водою. Дочекайтеся розчинення гранул піску.
3. Як тільки сироп закипить, всипте в нього висушені ягоди малини та брусниці. Знемагайте продукт 5 хвилин, потім зніміть з конфорки. Дайте масі настоятися близько 4 годин, доки ягоди не пустять сік. Після цього знову поставте масу на конфорку.
4. Доведіть склад до кипіння на середньому вогні, протоміть близько години, знімаючи пінку, що з'явилася. Простерилізуйте скляні банки, розлийте в них варення, дочекайтеся повного остигання. Закатайте кришками, помістіть у відведене місце.

• фільтрована вода – 1 л.
• цукор – 55 гр.
• ягоди брусниці – 400 гр.
• кухонна сіль – 18 гр.
• гвоздика - 6 бутонів
• кориця - 1 паличка

1. Мочена брусниця має універсальне призначення. За бажанням додавайте ягоди в салати, вживайте з м'ясом, рибою, першими стравами.
2. Щоб приготувати продукт, візьміть невелику ємність, змішайте всі інгредієнти, доведіть до кипіння на середньому вогні.
3. Розлийте гарячий склад у скляну тару, закрийте капроновими/бляшаними кришками.
4. Ви можете подрібнити ошпарені плоди у блендері або м'ясорубці, щоб отримати смачний ягідний соус.

Молота брусниця із цукром

• свіжа брусниця – 1 кг.
• цукровий пісок – 1,5 кг.

1. Промийте, очистіть ягоди від листочків та паличок. Викладіть на рушник, дайте просохнути деякий час. Вимішайте цукор та плоди до стану каші, пропустіть через блендер.
2. Отриману масу розфасуйте у скляні ємності. За бажанням ви можете замінити цукор медом (кількість додається на розсуд). Готовий продукт можна додати до чаю або змішати з водою, від цього брусниця не втратить корисних властивостей.

Брусниця у власному соку

• брусниця – 2 кг.
• мед – 1 кг.

1. Переберіть ягоди брусниці, відділивши зіпсовані плоди від великих і в міру зрілих. Промийте ягоди за допомогою дуршлагу, дайте стекти воді. Висипте брусницю на рушник, обсушіть.
2. Відправте 1,5 кг. ягід у розігріту до 120 градусів духовку. Дочекайтеся моменту, поки брусниця не почне перетворюватися на кашку. Дістаньте продукт із печі, перетріть через марлю.
3. Вимішайте склад з медом, доводячи його до однорідності. Висипте ягоди, що залишилися, в скляну тару, заповнюючи їх звареною заливкою. Відправте заготовки у прохолодне місце.

• брусниця – 400 гр.
• вода чиста – 250 мл.
• цукор - за смаком

1. Подрібніть ягоди в кашу, пропустіть через марлеву тканину, залийте водою пюре. Варіть на середньому вогні близько 7 хвилин у невеликій залізній тарі.
2. По завершенні варіння повторно процідіть склад через марлю. Охолодіть і розлийте по склянках, додайте|добавляйте| цукор або мед за смаком. Особливо корисний морс при застуді.

Лікер з брусниці

• брусниця – 500 гр.
• горілка – 0,5 л.
• цукор – 400 гр.
• фільтрована вода – 3 л.

1. Промийте ягоди, перетворите їх у пюре, помістіть у банку з водою, залийте горілкою. Закрийте тару кришкою, заберіть у холодильник, дайте настоятися 1 тиждень.
2. Після закінчення часу процідіть отриману масу через марлю. Перелийте її в емальовану каструлю, всипте цукор.
3. Поставте на середній вогонь, помішуйте, цукор має повністю розчинитись. Доведіть склад до перших бульбашок, вимкніть конфорку, кип'ятити не потрібно. Розлийте по пляшках, остудіть.

Пісочний пиріг із брусницею

• заморожена брусниця – 500 гр.
• вершкове масло – 200 гр.
• цукор – 200 гр.
• яйце куряче - 2 шт.
• сметана – 250 гр.
• розпушувач – 12 гр.
• борошно вищого гатунку - 600 гр.

1. Промийте морожені ягоди, висушіть на паперовому рушнику. Візьміть невелику металеву ємність, змішайте у ній усі інгредієнти (крім ягід) для замісу тіста. Відправте в холодильник на 25 хвилин.
2. Змастіть лист маслом, викладіть на нього тісто, зверху помістіть ягоди. Відправте в духовку на 45 хвилин за температури 170 градусів.
3. Окремо вимішайте трохи сметани та цукру, збийте соус за допомогою міксера. Отриманий крем вилийте на приготовлений пиріг. Відправте у прохолодне місце на 2-3 години.

Сушена брусниця

1. На основі сушеної брусниці готують цілющий відвар. Переберіть ягоди, промийте та висушіть їх. Розкладіть ягоди на аркуші паперу, відправте сушитися в духовку за невеликої температури. Проведіть цей процес у кілька етапів (по 10 хвилин кожний). Помістіть висушений продукт у скляний або глиняний посуд.
2. Ви також можете подрібнити ягоди у м'ясорубці та закатати у банки. Отриманий подрібнений склад зберігається тривалий час, не втрачаючи своїх властивостей. У процесі приготування соків, компотів та подібних ласощів додавання брусничного порошку надасть смаку свіжих ягід. Достатньо всипати 10 гр. подрібнених плодів у чай і залишити для заварювання на 20 хвилин.

1. Подібний вид зберігання брусниці використовують для максимального збереження вітамінів. Насамперед добре промийте ягоди. Відокремте псовані плоди, гілочки, листя. Потім розкладіть придатні для заморожування екземпляри на рушник і висушіть.
2. Розфасуйте ягоди по порційним пакетам: візьміть щільний поліетилен, всипте брусницю, заповнюючи 30-40% загального обсягу, випустіть повітря. Перед заморожуванням ягоди потрібно потримати в холодильнику, це допоможе зберегти все корисні речовини. Після охолодження помістіть заповнені пакети в морозильну камеру.

Нескладно заготовити брусницю на зиму, якщо мати інформацію щодо наявних способів. Розгляньте технологію виготовлення брусничного варення з додаванням меду, рому, малини. Заготуйте ягоди, розтерши їх із цукром або витримавши у власному соку. Спробуйте зробити лікер та морс із стиглих плодів. Великою популярністю користується сушена брусниця, додайте порошок у гарячий чай чи каву. Експериментуйте, варіюйте пропорції на власний розсуд.

Відео: брусниця в сиропі (вітаміни у банку)